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食堂食材配送的核心在于新鲜、泉州鲤城附近、泉州鲤城准时,三者缺一不可。新鲜是基础,配送公司需与优质基地合作,直接采购,减少中间环节,采用保鲜设备运输,保证食材新鲜度。是底线,严格执行食品标准,对食材进行检测、泉州鲤城验收,确保无农药残留、泉州鲤城同城无变质,来源可追溯。准时是保障,具备物流体系,合理规划路线,准时送达,避免影响食堂开餐。此外,配送公司还需具备灵活应变能力,应对突发情况,如食材短缺、泉州鲤城本地天气影响等。选择具备这三大核心优势的配送公司,才能为食堂稳定运营提供有力支撑。


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